Венгрия

Венгрия – это страна, которая может гордиться одной из самых красивейших столиц мира – «Королевой Дуная», городом Будапешт.

Столица-Будапешт

География

Государство в юго-восточной части Центральной Европы. На севере граничит со Словакией, на северо-востоке – с Украиной, на востоке – с Румынией, на юге – с Сербией, Хорватией и Словенией, на западе – с Австрией. Территория Венгрии в основном равнинная. Дунай, который формирует часть венгерско-словацкой границы, резко поворачивает на юг, деля страну на два региона. Среднедунайская равнина занимает большую часть региона на восток от Дуная, на востоке заходя на территорию Румынии, а на юге – Сербии. На севере расположены отроги Альп и высшая точка Венгрии – гора Кекеш (1015 м). На западе находятся невысокие горы Мешек и Бакони, а так же самое крупное озеро Центральной Европы – Балатон.

Население, язык, религия

Венгры составляют около 95% населения. Кроме того, здесь проживают цыгане, немцы, словаки, сербы, хорваты, румыны. Государственным языком в республике является венгерский, принадлежащий к финно-угорской языковой группе.

Из действующих в республике церквей самая большая и влиятельная – римско-католическая, объединяющая около 70% верующего населения страны.

Национальная валюта – форинт.

Климат

Климат страны, сухой с жарким летом и холодной зимой. Весна может быть довольно дождливой, но длительные дожди бывают редко. Летом стоит жаркая погода, возможны грозы. Осенью часты туманы. Самый холодный месяц года – январь со средними температурами от -4C° до -2C°. Средняя температура июля – около +21C°.

Национальные особенности 67% населения Венгрии – католики, 25% – протестанты (в основном лютеране и кальвинисты).

Государственные праздники

День Святого Иштвана (короля, основателя венгерского государства) – 20 августа

День национально-освободительной борьбы и революции – 15 марта

День революции 1956 г. и провозглашения Венгерской Республики (1989 г.) – 23 октября

Кроме того, в Венгрии почти беспрерывно проходят многочисленные музыкальные, театральные, танцевальные фестивали и цветочные карнавалы.

Двухтысячелетнюю традицию насчитывает в Венгрии культура бань. По сути, вся страна – это огромный, комфортабельный бальнеологический курорт. Во времена римлян банная культура достигла здесь невиданного расцвета, что подтверждается раскопками Аквинкума, римского города на территории Будапешта. Хотя турецкая оккупация Венгрии в XVI веке причинила огромный ущерб стране, банная культура не пострадала. Более того, турки – тоже большие почитатели бань – построили новые, получившие высокую оценку современников.

Кухня

Характерные блюда венгерской кухни приготавливаются, как правило, с использованием красной молотой паприки, репчатого лука, помидоров и зелёного сладкого перца. Самое распространенное мясо – свинина, а самый популярный овощ – капуста. Деликатесами считаются паштет из гусиной печени и паприкаш из курицы.

Венгерский гуляш – это говяжий суп с луком и картофелем. Рыбацкий суп – ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой. В качестве гарнира к рыбным блюдам здесь подают лапшу с сыром и беконом. Мягкий венгерский сыр представляет собой смесь овечьего сыра с паприкой. Струдель – слоеный пирог с яблоками, вишней, капустой или сыром. Для вегетарианцев – горячий сыр, жареные шампиньоны, суп из шампиньонов или фруктовый суп. Особый вид блинов готовят с сыром, шампиньонами, орехами или маком.

Среди мучных изделий популярны лапша с творогом, сметаной и шкварками («турош чуса»); «ретеш» – рулет из тонкого тоста с яблочной, вишневой, маковой и другими начинками; бисквитно-шоколадный десерт со взбитыми сливками «Шомлойская галушка».

Марки венгерского пива: «Дреер», «Араньасок», «Кёбаняи», «Шопрони», «Печи Салон», «Бак» (бархатное) и другие. Наряду с самым известным венгерским игристым вином «Тёрпей», в продаже имеется еще немало других марок этого напитка. Самое известное из венгерских вин – токайское.

Рекомендуем также следующие предложения: